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最終更新日 : 2021-12-22

オーガニック食材でつくった全粒粉100%くるみパン

テイクアウトで提供中

感染症対策のため、今までの通常営業を休止し、テイクアウトへ切り替えて営業中です。
くるみパンはご注文いただいてから焼き始めるため、ご提供まで1時間ほど時間がかかります。電話 (0226-25-7638) でご注文を受け付けておりますので、ご来店いただく前にお早めにご連絡ください。

有機食材(オーガニック食材)を使用

原材料となる農産物は全て有機JAS認証の食材を使用しております。

原材料	国産の石臼挽き全粒粉(有機)、くるみ(有機)、オリーブオイル(有機)、モラセス(有機)、塩、ドライイースト。

特徴

健康的

一般的に全粒粉は普通の小麦粉よりも栄養価が高く健康的だと言われています。

そこで、まずは自分たちの健康のために食べてみたくて全粒粉のパンを作ってみたのですが、とても美味しくできたため、これはぜひ皆さんにも食べていただきたいと思い、このくるみパンと共に営業を再開することにしました。

2021年12月現在では全てオーガニックな食材に切り替えたため、より安心して食べていただけるパンへと進化しております。

食べやすい

手が汚れる食べ物は忙しいときにはなかなか手が出しづらいものですよね。

このくるみパンは表面がサラッとしているので、素手でつかんで食べても手が汚れません。

気軽に手が伸びる食べやすさもこのパンの大きな魅力だと感じています。

仕事の合間の休憩にちょっと食べる、なんていうシーンでも喜ばれるパンになると思います。

ゴミがほとんど出ない

テイクアウトはゴミが多くなるというイメージが強いかもしれませんが、このくるみパンの包装は紙袋1枚だけです。

もし紙袋もいらないという方は、マイ紙袋やマイタッパーをご持参ください。

リーズナブル

健康的でおいしいとなると金額的に高いものになりがちですが、受注生産にすることでロスがなくなるため、その分価格を安く提供できます。

価格は1袋3個入りで500円(税込)

かなっぺの全粒粉くるみパンは3個入り1袋500円(税込)でご提供いたします。

かなっぺらしい魅力がぎっしり詰まったパンですので、ぜひ一度食べてみてください。

くるみパンのおいしさの理由

「ずっと噛み続けていたいパン」

このパンのおいしさを一言で表すと「ずっと噛み続けていたいパン」です。

ちょっと聞くとあまり美味しそうに感じないフレーズかもしれませんが、要するに飲み込んでしまうのがもったいないくらい味が出てくるパンという意味です。

かなっぺのくるみパンは、北海道産の全粒粉小麦を100%使用しているのですが、石臼挽きなので粒の大きさにややムラがあります。

そんなムラのある全粒粉と、細かく挽いた全粒粉がどう違うか、実際に食べ比べてみたのですが、石臼挽きの方が味が濃厚でおいしく感じました。

自分の歯で噛み砕くことでより味が強く感じられるのかもしれませんね。

ところで、皆さんは全粒粉100%のパンを食べたことがあるでしょうか。

全粒粉ではない一般的な小麦粉は、小麦の胚乳といわれる部分だけを取り出して粉にしたものですが、全粒粉は小麦の粒を丸ごと粉にしている分、ビタミンやミネラル、食物繊維などが沢山含まれているため栄養があって健康的なだけでなく、噛めば噛むほど味が出てくるおいしさにつながります。

ちなみに、全粒粉100%のパンは普通の小麦粉で作るパンよりも膨らみづらくて、ずっしりと重みのあるパンに仕上がるため、見た目は少し小さく感じるかもしれませんが、食べてみると、かなり満足度の高いパンと感じていただけると思います。

かなっぺのパンを知っている人にわかりやすく説明すると、味や食べ応えの感じは、かなっぺのベーグルに似ているパンです。

そんなパンの中にくるみもたっぷり入っていて、全粒粉の生地との相性も抜群です。

くるみは砕かずに丸ごと入れているため、口の中で噛むことでくるみの風味が強く感じられます。

こういった理由で、噛めば噛むほど味が出てくることになるわけですね。

実は、この「いつまでも噛み続けていたい」という感想は、あるお客様の口から出た表現です。とても印象的な感想だったので、ご紹介させていただきました。

いつまでも噛み続けていたいパン、ぜひ一度食べてみてください。

注意点

• 受注生産のため焼き上がるまで最低でも1時間ほど時間が掛かります。ご注文の際には電話でお早めにご連絡ください。
• 急にご来店いただいてもパンは店頭には並んでいませんのでご注意ください。再開時はくるみパンだけで営業を再開するため、他のメニューもありません。

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カフェかなっぺは全粒粉くるみパン1品で7/27から営業を再開いたしますので、よろしくお願いいたします。